Knapp 1.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten derzeit im Heinrich-Haus – mit 37 verschiedenen Nationalitäten. Diese Zahlen hat unser Küchen-Team zum Anlass genommen, um sich für die Woche der Vielfalt (14. bis 18.09) etwas ganz Besonderes auszudenken: Ab heute steht sowohl im Heinrich’s, als auch im BBW und allen von uns belieferten Außenstellen jeder Tag unter einem anderen Motto.
Es wird Gerichte aus Polen, der Türkei, Syrien, Italien und der Ukraine geben. Denn dies sind die fünf Nationen, die neben Deutschland am häufigsten unter unseren Kolleginnen und Kollegen zu finden sind. Um diese Vielfalt zu feiern, geht die internationale Freundschaft ab heute sozusagen durch den Magen.
„Mit dem jeweiligen Nationalgericht wollen wir nicht nur den internationalen Kolleginnen und Kollegen eine Freude bereiten, sondern auch unseren deutschen Gästen etwas Neues und Besonderes bieten. Vielfalt in der Küche ist eine Bereicherung, weil unterschiedliche Geschmäcker, Traditionen und Kulturen Menschen verbinden und unseren Alltag bunter, offener und genussvoller machen“, so Christian Albert, Leiter der Versorgungsbetriebe im Heinrich-Haus.
Konkret sieht der Speisenplan so aus:
Montag, 14. September:
Türkisches National-Gericht: Köfte (würzige Rindfleischbällchen), dazu Reis, Kräuterquark und Fladenbrot
Dienstag, 15. September:
Polnisches National-Gericht: Bigos (Sauerkrauteintopf mit Schweinefleisch), dazu Brötchen
Mittwoch, 16. September:
Syrisches National-Gericht: Mujaddara (Reis, Linsen und karamellisierten Zwiebeln), dazu Natur Joghurt
Donnerstag, 17. September:
Ukrainisches National-Gericht: Borschtsch (Rote Bete, Gemüse, Rindfleischeintopf), dazu Brötchen
Freitag, 18. September:
Italienisches National-Gericht: Lasagne vom Rind, dazu Blattsalat
Wir wünschen allen einen guten Appetit!